麻辣鱼火锅的做法

1、准备好所要用的配料：香菜洗净切段、香葱洗净切段、生姜洗净切丝、干辣椒切节、花椒备好。

2、将鲢鱼洗净切成1CM的厚片。

3、锅里热油烧至六成热，将姜蒜爆香，加入清水。

4、加入食盐、香醋、生抽等调料烧开，烧开后将切好的鱼段入锅中煮开，调小火盖上盖子煮上15分钟左右。

5、开锅后加入油豆腐再煮3分钟，加入香葱、香菜叶子，混合均匀即可食用。