1、首先，首先用手将小小白菜撕成一片一片的，这样能够保证口感和味道，这一步骤比较关键；
2、其次，将豆腐放入平底锅煎一下，两面煎成金黄色，让汤汁尽可能多的进入豆腐，而且还能去掉豆腐中的“豆腥味道”；
3、接着，准备炒锅，加一点点油，将五花肉放里面，用中小火将五花肉靠成稍微稍微有点发焦的感觉，把葱姜放进去；
4、然后，将之前用手撕好的小白菜放入里面，将菜翻匀，这个就比较适合快速做菜的时候使用；
5、再次，当小白菜煎至变软，将之前实现切好的豆腐放入里面，还有事先准备的辣椒，接下来就要佐料啦，加入少许生抽；
6、最后，将菜翻匀，避免佐料集中于菜肴的上部，稍微加一些热水，在炖菜时一定要加热水不要加凉水；
