正宗泉州醋肉的做法

1、梅花肉洗净晾干水分。

2、切成长条片。

3、加入柠檬醋，搅拌均匀。

4、加入盐、五香粉、酱油、鸡精和白糖混合均匀，腌制2-6小时。

5、加入粗粒红薯粉。

6、搅拌均匀后，是这种半干状态。

7、锅内放油，油7成热后，下锅炸至两面微黄后出锅。开吃。