1、面粉分次少许加水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一会，这个过程中，猪肉剁成细细的肉糜；
2、包菜洗净后，切成小碎丁，用纱布裹住挤一挤水分，放入在猪肉馅中，加上芝麻油、食盐、蚝油、葱姜末和少许的花椒粉；
3、将其朝着一个方向搅打均匀，馅料拌好后，松弛好的面团移至在案板上，揉搓成长条，分成大小均匀的小面剂子；
4、依次将其擀成饺子皮，放入馅料，按照个人的喜好将其捏好，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子；
5、待经过三点三开，将饺子煮熟后捞出滤水，用醋、芝麻油和少许的辣椒油调成蘸汁，饺子蘸着汁便可开始吃了。
