怎么制作圆形蛋糕胚

 时间:2024-10-12 05:35:23

1、首先我们把打发的奶油放在胚上,抹刀呈15度角抹开奶油并快速转动转盘。

怎么制作圆形蛋糕胚

2、然后抹平侧面时抹刀垂直15度角,接着我们再去除多于奶油。

怎么制作圆形蛋糕胚

3、去除奶油时手一定要稳和准,把底部多余的奶油用刀抹平并刮掉,最后用毛巾包住抹刀擦去转盘上的奶油以保持清洁,注意要棱角分明不要有塌歪现象,这样一个圆形的蛋糕胚就完成了

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