如何制作家常酱猪蹄

1、首先把猪蹄毛烧掉，烧好的猪蹄用钢丝球擦洗干净，改花刀凉水下锅加葱姜料酒煮出血沫

2、油热放冰糖，炒糖色熬制枣红色冒泡，放入葱姜八角桂皮，干叶香辣椒，放入猪蹄

3、再加一瓶啤酒，再放入盐鸡精，冰糖，生抽老抽，再来一勺黄豆大酱，扣上锅盖，最少炖两个小时，出锅即可