1、1，首先把所需要的食材做简单的处理，冬瓜洗净后去皮去瓜瓤再成5毫米左右的片；海带结是盐渍的，提前泡发后再使用；新鲜玉米去皮摘去玉米须后洗净切成段；生姜切成丝；小葱切成葱碎，如图所示。
2、2，起锅加入少许玉米油，在油温不热的时候放入姜丝和葱碎煸炒出香味，如图所示。
3、3，接着放入海带结和冬瓜片，中大火煸炒，这里要提醒大家一下，海带结和冬瓜片一起入锅，成品汤中的冬瓜片会比较软，如果想要冬瓜片硬挺一些口感的，就暂时不要一起入锅，等汤汁炖煮5分钟左右再放入冬瓜片即可，如图所示。
4、4，再加入适量的温水，大火煮开后转中小火慢慢炖10分钟左右，水量要稍微多一些，因为海带结比较硬，需要炖煮一会儿才能软糯入味，如上图所示。
5、5，十分钟后先看一下海带结的成熟度，如果达到满意的口感就可以调味了，否则还需要再炖煮一会儿，依据自己的口味喜好加入适量的食盐搅拌均匀，因为我想要清淡、奶白色的汤汁，所以没有使用如一品鲜酱油等颜色比较重的调味料，大家可以根据自己的口味酌情选择，如上图所示。
6、6，海带本身就有非常鲜美的味道，冬瓜清香软嫩，再加上清甜的玉米，经过小火慢炖后，汤汁呈奶白色，营养非常丰富，尤其在减脂期，经常喝这样的汤不仅补充营养，还可以有效防止脂肪堆积，对减脂有很好的帮助哦！
