小小家常菜-蛋白肉炒肉丝

1、首先用清水浸泡蛋白肉，泡至肉变软！

2、蛋白肉泡好后取出切段。猪肉切丝，把猪肉放入碗内加入适量的料酒，生粉，生抽，盐巴搅拌均匀腌制15分钟左右。

3、再来把青椒切丝，葱切小段，姜切片，蒜切小片。

4、把锅加热，倒入油，再放入葱姜蒜爆炒出香。

5、倒入拌好的猪肉丝炒至7-8成熟，再倒入适量老抽和生抽爆炒至肉入味上色。

6、最后把蛋白肉加入翻炒上色，然后倒入青椒，加适量盐巴和鸡精提味就可以出过啦。