太白县美食攻略

1、洋芋糍粑：也叫洋芋搅团，为传统风味食品，色白净，有光滑、筋、爽口特点，可蘸蒜汤、蜂蜜食或油炸食。

2、洋芋煎饼：也叫洋芋软噬，用洋芋淀粉和糊状入锅摊成薄饼，有谒忡孺亩筋柔、耐咀嚼、味香美之特点，可蘸蒜汤食或切片炒食。

3、洋芋叉叉：将洋芋叉或切为细条状，用面粉加蛋清、调料和糊状臬苜捎肩搅拌均匀后入油锅煎炸成金黄色，外焦里嫩，酥脆可口。

4、腊肉：为南部各地特味，将大肉挂起熏制，食时以吊罐炖煮或爆炒，食法别具一格，俗称“马子肉”。

5、豆豉：大豆做成，其味醇香，为当地佳肴。