酸菜鱼用砂锅来做更美味

1、砂锅用清水冲洗干净

2、把材料准备好，鱼片和鱼骨分开。

3、砂锅里加入植物油，把油烧热后，下入姜片，炒出香味来。

4、酸菜至入砂锅，大、中火翻炒大约3分钟

5、往砂锅里加入冷水（有高汤更好），大火烧开。

6、先把鱼头和鱼骨下入砂锅。盖上锅盖，大火煮开。

7、等鱼头、鱼骨煮开后，下入鱼片，大火煮开。

8、大火煮开鱼片后，放入一点蒜苗，就可以关火开吃了