虾仁饭团的做法

1、糯米淘洗干净，加水煮成糯米饭

2、糯米饭盛出凉冷，加入少许香油拌匀

3、虾仁去掉头和虾线，用料酒腌制少许，用水煮熟后，剥壳备用

4、鸡蛋液打散，加入少许的盐巴，平底锅加入适量食用油，倒入蛋液煎成蛋饼，切成碎末备用

5、火腿肠和胡萝卜切成细末备用，锅内加入少许食用油，加入胡萝卜末翻炒少许，最后撒入少量的食用盐起锅

6、最后把鸡蛋饼末，火腿肠丁，胡萝卜末全部加入糯米饭中拌匀，用一次性手套包虾仁包裹在中间，揉成一个饭团即可，然后再下方包一张紫菜，美味的虾仁饭团就做好了