酸菜鱼的美味做法

 时间:2024-10-11 20:35:11

1、准备草鱼一条,去掉内脏清洗干净,片成片备用。

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2、再片好鱼肉里加上适量盐、胡椒粉、淀粉、蛋清、料酒,抓匀,腌制半个小时。

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3、然后起锅加热,倒上适量食用油,放入葱姜蒜爆香。

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4、再倒入切好的酸菜,快速翻炒均匀。

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5、然后再倒入鱼片,最后倒入开水,淹没食材即可,小火炖煮20分钟。

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6、煮好的鱼出锅,撒上干辣椒、花椒、浇上热油。

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7、美味的酸菜水煮鱼就做好了。

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