1、胡萝卜保鲜 可以把新鲜的胡萝卜用保鲜带装好，放在冰箱保鲜层里就行了，这样可以保鲜一段时间。
2、胡萝卜保存还可以在挖胡萝卜时让胡萝卜多带点泥土 ，回家后也不要用水冲洗，放在阴凉的地方，这样胡萝卜也可以保存久一点。
3、胡萝卜还可以晒成萝卜干 ，大家不要认为只有白萝卜可以晒萝卜干，胡萝卜也可以的 把胡萝卜切成薄片，用绳子穿起 天气好3天禾韧喹缎左右就可以晒干。晒干后装袋要密封好 如果短时间吃不完可以隔断时间又把萝卜干晒一下，以免回潮。
4、胡萝卜做咸菜也是很好吃的，把胡萝卜切成丝或者小块 加上盐 姜蒜、辣椒和其他作料，找个坛子把他密封好，腌制几天就可以了。
5、胡萝卜泡菜 喜欢吃泡菜的朋友可以把胡萝卜泡在泡菜坛中，胡萝卜做泡菜口感清脆 爽口也是不错的选择
6、胡萝卜也可存放在地窖里，地窖的温度不是很高 很适合存放蔬菜、放在地窖可以保存久一点。
