1、洗净猪头肉，刮去异物和污垢，难以清洁的地方，用小火在炉子上烤，冲洗，切成麻将大小。
2、准备原料：南部牛奶，生姜，蒜瓣，料酒，酱油，冰糖。
3、将食用油倒入锅中，将大蒜和姜搅拌至香，倒入猪肉头，翻炒至白。
4、加入南牛奶，酱油，冰糖，料酒，盐，然后继续油炸直到猪肉变色。
5、加入约2碗开水。实际上，我添加了3碗以上的水，这太多了，所以成品并不理想。 500克肉加2小碗就足够了。高温煮沸后，将汤一起放入电饭锅中。
6、用锅铲将猪头肉拌匀，盖上电饭锅盖，选择电饭锅功能，等待肉出来，电饭锅完成后会发出提示音，拔下电源，撒洋葱吃。
