黑米面馒头怎么做？

1、面粉和黑面粉拌均匀，将酵母溶解水中，然后倒入面粉中，直至揉成面团，发酵至原体积的2倍。

2、面团放至案板上揉匀，待内部无明显气孔后，搓成长条，切成数份，每份搓圆，制成馒头生坯。

3、将馒头放入蒸锅内，盖好发酵约20分钟，开大火，上气后，转中火蒸15分钟关火，3分钟后取出即可。

4、总结如下。