如何烹饪美味的经济凉面？

1、将绿豆芽择洗干净，放入沸水锅里烫熟;把芝麻酱加芝麻油调稀。

2、把面条放入沸水锅中煮熟，捞出用冷水冲凉，淋上植物油，拌散。

3、取一碗，放入红油辣椒、红酱油、醋、白糖、蒜泥、花椒粉、葱花、精盐、味精调匀，对成料汁。

4、将凉面分别捞入碗中，盛入料汁、麻酱，放上绿豆芽，即可食用。