花甲粉的做法

1、花甲放入盆中，加水，水里放盐，滴点食用油，泡水里吐沙2小时以上。粉丝放入盆中，用水提前泡软。

2、葱姜蒜切成碎末，小米椒切碎,放入盘中备用。

3、先把金针菇洗好，铺在砂锅里

4、随后铺上洗好的娃娃菜

5、依次铺上粉丝和花甲

6、起锅烧油，下姜蒜末爆香，放小米椒，随后放一大勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，适量盐，适量白糖，加水煮开

7、倒入砂锅中，大火煮沸，煮到花甲全部张口即可。

8、撒上葱花,色香味俱全的花甲粉完成。