家常菜醉鹅的做法

1、鹅肉切块，冲洗干净沥干水，开锅煮水，加姜片料酒，鹅肉焯过，沥去血水。

2、起热锅下油，姜葱蒜八角辣椒迷迭香爆香。

3、加鹅肉煸炒，下米酒，老抽，生抽，水少许，开锅后，小火煮45分钟。

4、加冰糖，调色。大火收汁，起锅。

5、成品。

6、可以开吃啦。