鸡蛋西葫芦怎么炒好吃

1、西葫芦削皮洗干净。其实西葫芦的皮很嫩的，不需要去除的，因为买的这个表皮有些花了，为了更好看一点，所以就干脆把皮全部削了。

2、西葫芦切片备用。

3、拿一个空碗打入两个鸡蛋，加入几滴料酒，用筷子将鸡蛋打散备用。

4、热锅，放少许油，倒入鸡蛋，煎好，炒散后倒出来装碗里。

5、在锅中再放入一些油，然后放入西葫芦大火炒。

6、西葫芦越炒水汤汁越多，放入鸡蛋，加入盐和蚝油调味。

7、将西葫芦和鸡蛋翻炒均匀，装盘。