蛏子这样做好吃，双椒炒蛏子的做法

1、蛏子买回来立马放在淡盐中泡一个小时以上，再冲洗几遍。

2、烧适量滚水，把蛏子放下去焯一分钟就捞出来控水备用。

3、把青红椒洗干净去籽，再切成片，葱姜蒜也处理好，葱只取葱白，生姜和大蒜籽去皮切碎。

4、锅烧七成热，放少量花生油，先把辣椒炒几下，再把葱姜蒜放下去炒。

5、炒至七成熟时，把焯好的蛏子也放下来，大火爆炒几下。

6、放一勺盐，小半碗淀粉水，再次炒均匀即可。

7、关火，铲在盘子里，好吃又营养的双椒炒蛏子做好啦。