煎饼果子面糊怎么做？

1、准备工作

将500g面粉、150g玉米面、4个鸡蛋兑水搅匀后，一点点加水和成稀稠状备用。

注意：在这里可以先把鸡蛋打散后再一点点加进面粉，这样合面没有疙瘩。

2、把春卷皮下油锅炸至金黄捞出。

3、把小葱、香菜等辅料洗净切末备用。

4、平底锅烧热刷油倒入一小勺面浆摊平，定主形状后放一个生鸡蛋下去用扁铲在面浆上打散，鸡蛋快凝固时撒葱花香菜熟芝麻，然后翻过来烙另一面，这时刷酱，辣椒，把炸好的薄脆放在中间，上下卷起，最后左右对折即可出锅。