1、芋头洗净去皮，切块
2、冷水上锅蒸20min
3、将蒸好的芋头用打蛋机搅打
4、趁热加入黄油和砂糖，继续搅打
5、 奶油，继续搅打
6、可以了
7、取一张馄饨皮，放少量芋泥在混沌皮的中间，馄饨皮周边沾点水，开始卷，卷完后将芋泥卷的两端压紧！
8、像这样！
9、将鸡蛋打散。取一个芋泥卷在蛋液内过一遍。
10、然后将沾有蛋液的芋泥卷放入面包糠内再滚一滚～重复上面两个步骤弄其他的芋泥卷
11、起锅热油，我用了一个超小的锅，省油！
12、油热后将芋泥卷放入（油热后转小火炸），炸的过程非常快，芋泥本身是熟的，然后饺子皮又很薄，炸至两面金黄，芋泥卷鼓起就可以捞出了，可以在盘子内放吸油纸和厨房用纸吸下油！
13、外酥内软！
14、大概包了四五十个的样子，没有浪费，完美利用 ️
