如何制作猪尾巴炖鹌鹑蛋

1、猪尾巴切成小块，冷水下锅，烧开之后再捞出备用。

2、锅中烧油，放入葱姜蒜、桂皮、八角炒香，下入猪尾巴，再放入生抽、老抽、蚝油、十三香翻炒均匀。

3、锅中倒入煮熟的鹌鹑蛋，然后倒入啤酒和清水，扣上盖子炖30分钟，然后大火收汁即可完成。