日式照烧鸡&酱汤配米饭

 时间:2024-10-21 19:03:21

照烧鸡做法

酱油,味淋(mirin),料酒,糖的比例是2∶2∶2∶1

【照烧酱汁】酱油2大匙;味淋2大匙;料酒2大匙;糖1大匙

1,鸡腿肉肉面划几道刀痕。照烧酱汁混合均匀备用。

2,鸡肉两面拍上面粉3,平底锅中火热油,皮面朝下,中火煎约5分钟至金黄,翻面再煎黄,关火。沿锅边加入照烧酱汁,开中火煮开2分钟,翻面再熬2分钟,收汁起锅,最后撒少许熟的白芝麻

日式照烧鸡&酱汤配米饭

日式照烧鸡&酱汤配米饭

酱汤(miso soup)味道的关键是最后撒少许“烹大师(HON.DASHI)”调味

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