菜烂糊

1、炒勺上火烧热，注入凉油下入肉丝煸炒。

2、肉丝稍变色放入葱姜末爆香。

3、然后烹入绍酒炒匀。

4、放入适量的清水煮开。

5、倒入白菜丝翻炒。

6、调味，先放入少许盐。

7、撒入适量白糖。

8、放入少许味精。

9、撒入适量胡椒粉。

10、稍焖，用水淀粉勾芡。

11、待芡汁糊化后便可出锅。此菜制作完成。