教你怎么做鸡肝酱也能轻松居家做

1、鸡肝去白色筋膜、浸泡牛奶六小时以上，沥干取出

2、取25克黄油，加热后倒入切碎的红葱头和蒜，炒至红葱头透明大蒜出香

3、放入鸡肝，煎至上色

4、放入百里香碎、盐、胡椒调味，研磨新鲜豆蔻

5、放入白兰地后带酒气散去，关火闷一下至鸡肝九分熟；连同汤汁一起倒入食物处理机，开启1档，搅拌至糊状

6、加入淡奶油和50ml融化的黄油，开启2档，搅拌至细腻

7、倒出放进器皿；最后融化剩余黄油轻轻浇在鸡肝酱面上，最后装饰上新鲜百里香枝，即可封存冷藏