红烧黄花鱼做法大全

 时间:2024-10-13 16:50:46

1、黄花鱼两条解冻,将鱼鳞及内脏去除干净。

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2、把鱼两面斜切几刀方便入味,加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽,腌制半个小时。

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3、油锅加热放入鱼,两面煎至金黄色,出锅。

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4、用料酒、生抽、老抽、醋、糖、耗油调好酱汁,鱼捞出后,在油中放入辣椒、葱姜炝锅。

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5、倒入调好的酱汁,加入水,确保能够漫过鱼。大火烧开,放入煎好的鱼,加上适量香菜中火闷煮二十分钟。

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6、中途可用勺将汤汁浇到鱼上,反复几次鱼会更加入味。二十分钟左右火调小,待鱼入味后取出装盘

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7、二十分钟左右火调小,待鱼入味后取出装盘

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