1、用100g黄油，80g糖粉，一个蛋黄，200g低筋面粉混合，揉到成团即可停止，不要过度揉会不松脆，这个量比较多，但是按一个蛋黄来的，多的部分可以做饼干，按进八寸圆模底部，冷藏一个小时。可以戳些洞洞的说，奶油奶酪隔温水搅打均匀，加入60g糖，搅打到细腻。加入80g酸奶，从热水盆里拿出来，继续搅打均匀。
2、分次加入75g鸡蛋和1t香草精，不喜欢香草精味道太重了可以减半~继续搅打均匀~还可以加一丢丢朗姆酒的
3、取蓝莓甜品，挖一大勺进面糊，拌匀。
4、再取出饼底，挖一大勺蓝莓果酱涂抹在饼底
5、倒上面糊，烤箱160度烤40~50分钟~低温慢烤因为有乳酪和酸奶嘛~烤到大概整体微微鼓起就好了，一开始旁边会鼓起来，等中间也差不多鼓起来一般高就可以了，芝士本来就可以吃生的嘛是不是，这个还要冷藏，如果芝士烤老了冷藏出来就会很硬的！！拿出来的时候还会有些晃动的感觉
6、取出晾凉。脱模。
7、摆上蓝莓。撒上糖粉！冷藏2个小时后吃，趁热切开里面会太软，会碎的
