黄焖鸡米饭怎么做

1、准备三个大鸡腿，切成大块，备用。

2、起锅烧水，切好的鸡块凉水下锅，加一勺料酒去腥，焯出血沫捞出冲洗干净备用。

3、另起锅烧油，放入冰糖，小火熬出枣红色。

4、然后倒入焯好水的鸡腿肉，翻炒上色。

5、再加上葱姜，八角，一勺生抽，一勺老抽上色，少许蚝油提鲜，再加淹没鸡肉的清水。

6、再放入香菇，小火慢炖25分钟。

7、最后再放入青椒块，胡萝卜片，加点盐，鸡精，十三香，进行调味，翻炒均匀就可以出锅了。配上米饭嘎嘎香的黄焖鸡就做好啦。