美食-香煎鸡蛋饼

1、把鸡蛋打到碗中，加入少许香油。

2、 把萝卜切成丝、香菇切成丝、葱切成片。然后把萝卜丝和香菇丝分别用开水淖一下。

3、把瘦肉切成丝，然后在油锅中适当地煎炒一下。

4、把萝卜丝、香菇丝、肉丝、葱片面粉加入鸡蛋液中搅拌均匀。同时将盐、鸡精、花椒粉加入蛋液中搅匀。

5、锅中加入40克油，烧至油温大约在70度左右时，把蛋液倒入油锅中，煎炒至饼状，等蛋饼的两面都呈金黄色时即可出锅。