1、首先，准备好各种材料：胡萝卜，洋葱，蒜头，鸡肉，包菜等，将胡萝卜，洋葱，蒜头，包菜分别洗净切好备用
2、将鸡肉洗净切丝，装在碗里，加入盐巴，味精，胡椒粉，鸡蛋清等调料拌匀，腌制片刻
3、将水烧开，然后放入碱面，待水再次烧开，把火关小再煮片刻，待面熟了把面捞起来备用
4、将油锅烧热，先倒入胡萝卜，洋葱，蒜头翻炒一会儿，再倒入辣白菜混合翻炒，接着倒入秒珙簿喷腌好的鸡肉，还有包菜，混合翻炒一会儿，加点盐巴
5、炒的差不多时，再倒入捞好的碱面，混合翻宅烀佑狻炒一会儿，面太多不好炒，可以一边拿筷子，一边拿锅铲一起炒，最后加点味精即可起锅
