毛豆炒肉怎么做

1、瘦肉切丁加料酒，加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

2、葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，毛豆洗净。

3、热锅烧水，给毛豆，胡萝卜煮至断生，捞出沥干水分备用。

4、热锅将瘦肉炒至断生沥油，装碗备用。

5、加入姜蒜爆香，加入胡萝卜，毛豆，加盐翻炒均匀。

6、加入瘦肉，胡椒粉，味精，葱花翻炒均匀即可出锅。