溜肝尖的做法

1、首先将鲜猪肝改刀

2、将切好的猪肝用清水泡洗，直至洗去血色，如图

3、放入淀粉1.5勺、白胡椒1勺和料酒抓匀备用

4、泡发木耳，黄瓜和胡萝卜改刀，酸剁碎备用

5、另取一碗放入酱油、盐、耗油和余下的1.5勺淀粉，加120毫升水调汁

6、起锅烧油，将猪肝滑入断生盛出

7、再起锅烧油，放入蒜末，炒出蒜香味

8、先放入木耳和胡萝卜炒至变色

9、再将猪肝倒入锅中翻炒，再放入黄瓜

10、最后将调好的酱汁倒入锅中，小火快速翻炒

11、好吃的溜肝尖出锅了