教你红烧鲤鱼的做法

 时间:2025-01-06 03:36:44

1、1红鲤鱼收拾干净,头部先划一刀,用刀背轻轻拍出鲤鱼的一条经。然后用盐酒腌制片刻。

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2、腌制过的鱼裹上面包粉。

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3、锅倒油少许,油七分热放入鱼中火两边煎透。

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4、捞出。

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5、锅里留少许油,放入葱姜蒜,茴香,香菇,炒出香味,倒入酒,生抽一小勺,加点清水,烧开加醋,高汤精,白糖,盐各少许,调好汁。

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6、放入煎好的鱼。

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7、两边吸入汤汁。

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8、过7分钟左右捞出。

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9、剩余的汤汁里放入蒜叶,勾芡。

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10、将汤汁均匀的浇在红鲤鱼身上。

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