小炒牛肉怎么做？

1、将牛肉切厚厚的薄片。

2、加入胡椒粉。

3、加入生抽和料酒。

4、加入鸡精。

5、加入盐。

6、加入生粉和少量的水。

7、抓拌均匀。

8、腌制30分钟。

9、热锅烧油，将牛肉划熟。

10、牛肉划熟后捞出备用。

11、热锅烧油，油热后下入葱和姜。

12、加入蒜末。

13、加入小米辣。

14、加入捞出的牛肉。

15、加入香菜翻炒即可。

16、这样一道美味的小炒牛肉就做好了。