家常腐竹炒冬瓜

1、腐竹，事先浸泡，看着发白，变软，就可以剪成段，备用，冬瓜，削皮，切成条状，备用；

2、热锅，入油，放入蒜；

3、放入冬瓜，翻炒；待冬瓜变透明就可以了；

4、待冬瓜变透明了，放入腐竹，翻炒；

5、调入盐；翻炒；

6、再加入少许的凉水，搅动下；待水烧开，就可以出锅了；