比较好吃的豆苗肉汤

 时间:2025-01-09 05:08:31

1、新鲜嫩豌豆苗,洗净沥干,备用。

比较好吃的豆苗肉汤

2、50克三分肥肉和七分瘦猪肉。切碎(或让猪肉商用绞肉机捣碎),放入大碗中,加入1勺料酒、1勺生酱油、2勺红薯淀粉、少许盐、1勺水,用筷子单向搅拌。

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3、猪油,切成小粒,用小火烧猪油。

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4、猪油沉淀,油渣变黄。

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5、锅中留少许猪油,倒入开水,煮沸。

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6、搓好肉圆放入沸水,盖上锅盖煮五六分钟。

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7、放入鲜嫩的豌豆苗,煮一分钟即可。(时间不能太长了,会变黄的)。尝一下汤,如果淡了就再撒一点点盐,调匀。最后撒入切好的葱粒,即可盛出。

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8、享用吧~~

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