1、把五花肉洗净去皮。把肥肉和瘦肉分开。不要用纯瘦肉做馅。如果肥肉被切成碎片，它可能是浑浊的。这样，它一点也不胖。第一步不能错。
2、把瘦肉切碎，取一些小颗粒，不需要切得像脂肪那么细。
3、将剁好的肥肉和瘦肉放入一个大碗里，加入准备好的玉米粒。
4、然后加入1汤匙油、姜、酱油、少许白胡椒和盐调味。
5、按照方便的混合，搅拌，直到肉是强有力的，不要来回搅拌。
6、准备好一张馄饨皮，舀一勺肉馅放入中间，将馄饨皮对折，把外面的两个角按在一起，一个馄饨就包好了。同样的方法包完所有的馄饨。
7、在锅里放些水，把馄饨放进锅里煮到熟。
8、把紫菜、虾和芥末放在碗底，再加几勺馄饨汤。
9、将煮好的馄饨捞出来放入碗中，淋上几滴香油，撒上香菜即可食用。
