如何保存白茶

1、白茶属于微发酵茶，正确的存放方法能使其茶多酚、咖啡碱和茶氨酸等物质转化为茶黄素、茶褐素以及芳香类物质等。

3、白茶和其他茶类一样，吸湿和吸味性都很强，如果存放的方法不当，白茶的香气和滋味都会变差，在品质上也大打折扣。

5、选择含水量低的白茶，长期存储白茶，含水量要控制在5%左右。