芹菜红菇炖鱼的制作方法

1、第1步，把准备好的红菇提前浸泡30分钟，锅里少许油，煸香生姜，放入鱼，煎一面，加入适量的盐。

2、第2步，锅中倒入开水，加入浸泡的红菇，大火煮三分钟后加入芹菜即可。