卡通刀切馒头的做法

 时间:2024-10-11 19:44:21

1、将材料混合搅拌后,机揉or手揉成一个大致光滑的面团 取4克白面加入可可粉或者竹瓠毅赜溃炭粉调成棕色或者黑色,70克面团加入红曲色粉调成红色,剩下的面团加入栀子黄粉/南瓜粉调成黄色

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2、预留15克面团备用,将剩下黄面排气擀成一个大致长方形的面团,厚度大概两个五角硬币厚,多余部分切掉

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3、红色面团排气擀开,连接着黄色面团的末端

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4、切成同黄色一样宽度,多余部分切掉

卡通刀切馒头的做法

5、从上至下卷起来,注意要卷紧以免带入空气

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6、卷到红色的部分时,正面观察黄红色块是否对半,对半了就停止卷啦,把红色多余的切掉即可

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7、按照喜欢的宽度切段,我试了下两指宽和三指宽做出来的效果,感觉还是宽一点好看

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8、耳朵一边0.5克搓圆,如图那样贴在上端 也取0.5克小面团作手

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9、再根据自己喜欢做点小表情,可以做简单点~ 都造型好了送去温暖湿润处发酵,作为参考我烤箱38度发酵大约半个小时 发酵到位后热水上锅蒸10分钟即可

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10、可可爱爱

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11、超松软哒

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