排骨山药的做法

1、排骨洗净，山药去皮切块清水浸泡，蒜切小块，姜切片

2、砂锅烧开水，把葱姜蒜花椒用纱布包裹。另起炉灶烧开水，将洗净的排骨用开水焯八成熟

3、将焯好的排骨放入砂锅，转小火慢炖四十分钟

4、肉有微微脱骨的时候下入山药，炖至山爷软糯，加盐，出锅