如何自制焦糖珍珠奶茶

1、首先我们来制作珍珠，锅中烧水，将黑糖倒入锅中，中火煮至黑糖完全融化

2、然后加入木薯淀粉，快速搅拌至无明显干粉后揉成团

3、将揉好的面团搓成一个个小珍珠，并撒上干淀粉，防止粘住

4、锅中烧水，水开之后放入珍珠，煮至珍珠变得微微透明且漂浮在水面上时捞出，放入冷水中备用

5、然后开始煮奶茶，将红茶和白砂糖一起放入干燥的锅中

6、小火慢炒，炒至白砂糖完全融化呈褐黄色，并且开始冒泡

7、加入牛奶，小火煮至牛奶沸腾即可

8、用过滤网或者漏勺将茶叶过滤出去

9、将奶茶倒入杯中，加入煮好的珍珠即可饮用