如何烹饪杏鲍菇

1、首先将杏鲍菇手撕成丝，然后再将青椒切成细丝。

2、在碗中放入食盐、淀粉、糖、老抽、生抽、蚝油和清水，然后搅拌均匀，调成酱汁备用。

3、在锅中烧油，然后将放入蒜片和干辣椒炒出香味，然后将杏鲍菇放进来炒软。

4、把青椒丝放入锅中翻炒均匀，然后再将调好的酱汁倒进去，把汤汁炒至粘稠出锅即可完成。