1、第一步，薏仁和莲子准备出适量，分别冲洗干净，重新加上干净的水，将薏仁和莲子浸泡一个晚上，充分泡发后，控水，待用；
2、第二步，银耳半朵，将银耳事先放入在温水中，35度左右的水温，浸泡2个小时，银耳充分泡发，将银耳冲洗干净后，去蒂，银耳用手撕成小块；
3、第三步，银耳尽量要撕得碎一点，准备出红枣，同样需要事先清洗干净，最好去掉红枣核，准备出锅，将泡发的薏仁、莲子、银耳一同放入在锅中；
4、第四步，加上适量的清水，要保证不中途另外加水，开始煮，差不多半个小时的时间，便可看到糖水变得粘稠了，这是因为银耳出胶了，继续煮一煮；
5、第五步，多煮20多分钟的时间，加入枸杞和冰糖，待将冰糖也完全煮至融化后，这糖水便做好了，关火，糯糯的银耳糖水盛出在碗中，趁热喝。
