1、★ 清热消肿 茄子性寒，入脾胃大肠经，有清热活血、利尿消肿等功效，容易长痱子、生疮疖的人适合多吃。
2、 ★ 缓解便秘 茄子富含果胶类膳食纤维，能延缓食物消化速度，提高饱腹感的同时，还能增加粪便体积，对便秘有一定的缓解作用。
3、★ 防癌防衰 茄子含有茄碱和维生素E，前者可以抗氧化、抑制癌细胞，后者能帮助消除体内自由基。
4、经常食用，不仅能帮助延缓衰老，还能防癌。
5、 ★ 保护心血管 茄子富含的维生素P可以增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
