西芹百合炒虾仁

 时间:2024-10-26 14:44:37

1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合吨易坌荐切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。如果是干的百合,要提前泡在温水中30分钟充分涨发。

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2、鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

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3、锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。

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4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

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5、将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

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6、淋入少许水淀粉勾芡即可。

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