红烧鲤鱼的做法

1、准备一条新鲜的鲤鱼，处理干净，两面改上花刀，备用。

2、起锅倒油，热锅凉油下入处理好的鲤鱼，小火煎至两面金黄。

3、然后加上适量提前切好的葱姜、干辣椒，再加一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱。炒出香味。

4、再加上一勺酱油，一勺料酒，倒上一罐啤酒，炒出香味。

5、再加上适量清水，来点盐、鸡精、白糖、十三香调味。盖上盖子小火慢炖20分钟。

6、最后出锅前撒适量大蒜末和香菜，鲤鱼这么做，好吃又下饭。