1、将芋头外面的泥土用水冲洗，再加水用电压力锅压熟。
2、将芋头放入压力锅后，将猪肉剁碎备用。
3、将大白菜洗净，剁碎。
4、将香菇和生姜洗净剁碎！
5、将剁好的肉、大白菜、香菇以及生姜放在一起搅拌，并加入适量的盐，备用。
6、先将薯粉碎成粉末备用。
7、将已经煮好的芋头去皮，并将其搅拌。
8、芋头完全碾碎后逐步加入薯粉，边加边和，不要一下加大多薯粉，感觉和好的团不再粘手就可以了。
9、用手慢慢的将皮子从中间向外展开，中间厚两边薄，大小随各人喜好。
10、在一汤碗点放入适量的盐、鸡精、生抽、干辣椒未，热锅热点油，倒入，再加入适量的开水，汤料做好备用。
11、锅内加水，烧开将包好的芋头饺子一个一个的从边缘放入，放好后用铲子从边缘向里搅动几下，确好没有沾锅的，盖好锅盖，等饺子全部浮起来了，打开锅盖，再煮5分钟左右。
12、将煮好的饺子捞出，放入刚才调好的汤料里。就可以开吃了。
