吃过香辣鸡爪／凤爪，你会做吗？

1、在开水里面焯三到5分钟．再沥干2水备用。

2、锅热油适量，热油，放点花椒，出香味后掏出，再放入生姜

3、剁椒一起翻炒，没有剁椒的孩子可以用郫县豆瓣酱

4、返潮几次然后再加入少许老抽，接着加入一锅铲生抽，再加入少许香醋

5、炒香之后加入切碎的干辣椒大蒜碎加入适量盐，接着翻炒

6、这就是翻炒的结果了是不是看起来很有食欲呀

7、接着我们倒入一些料酒，让他吃起来不腥不腻口感更好，

8、加入料酒再翻炒三四次后再倒入半碗水，就这状态，煮煮入味

9、待汤快收干时撒上葱花即可